Av Jonas Zackrisson Torp
Det å møte opp, nesten totalt uvitende om hvilken retning livet vil ta de neste tre årene, i et fremmed land, uten å inneha noen bekjentskaper skaper en viss frykt, store forhåpninger og latterlig store mengder glede.
Fra denne solskinnsfylte mandagen, 18. september 2013 vil et nytt liv starte. Omkring meg står det unge, trippende, søkende medstudenter. Vi teller totalt over 15 ulike nasjonaliteter, og til sammen ved Universitet kan vi telle over 35 ulike nasjonaliteter.
Grupper med mennesker skapes, smånervøse samtaler på ulike språk startes. Hvor er du fra? Hva har du gjort tidligere? Hvorfor er du her? Typiske spørsmål som opptrer hvor enn du opplever en «første dag på skolen». Men, til forskjell fra alle andre universiteter i hele verden er vi komplett unike. 80 mennesker som er i startfasen på en utdanning som eksisterer kun her.
Grupper med mennesker skapes, smånervøse samtaler på ulike språk startes. Hvor er du fra? Hva har du gjort tidligere? Hvorfor er du her? Typiske spørsmål som opptrer hvor enn du opplever en «første dag på skolen». Men, til forskjell fra alle andre universiteter i hele verden er vi komplett unike. 80 mennesker som er i startfasen på en utdanning som eksisterer kun her.
Jeg prater med kokker fra Australia, Israel, Nederland og Columbia. Døtre av vinbønder, vinkelnere fra 3’stjernes restauranter, ledere av matbevegelser, bakere, bønder og andre interessante mennesker som har tatt sitt første skritt inn i den gastronomiske verden ved å bli akseptert ved universitetet. Gjennom tre år skal vi studere økonomi, kjemi, biologi, filosofi, molekylær vitenskap, mikrobiologi, historie, språk, juss, turisme, geografi, sosiologi, antropologi. Alt knyttet til gastronomi, mat og kultur.
På vei hjem etter første dag på skolen, nervøsiteten har lagt seg, interessen har økt og gleden og valget jeg gjorde når jeg søkte på skolen har gjort enda ett hopp. Jeg er en av 80 personer, 25 internasjonale som ble akseptert ved Det Gastronomiske Universitet, i hjertet av Piemonte, nord-vest i Italia.
På vei hjem etter første dag på skolen, nervøsiteten har lagt seg, interessen har økt og gleden og valget jeg gjorde når jeg søkte på skolen har gjort enda ett hopp. Jeg er en av 80 personer, 25 internasjonale som ble akseptert ved Det Gastronomiske Universitet, i hjertet av Piemonte, nord-vest i Italia.